Nu e nevoie să pună gelatina, daca are picioruțe, oase și tot ce trebe.
Colagenul e in oase, cartilagii și mai ales soric.
Eu ii fierb lu pompiduța mea, aka Lina de când era mică soric și îl mărunțesc și îl pun in mâncarea umeda împreună cu piftia. Foarte sănătos, are dinți superbi și blana frumoasa.
Nu mereu, când și când.
Oase oricum roade permanent.
Oasele, mai ales cele de vită, trebuie fierte îndelung, de preferat oala sub presiune, foc mis și să stea la fiert și o zi, însă după spumuire, înainte de a o închide cu capacul și lasă ore cum zâsei, puneți câteva linguri de otet, lămâie, ceva acid sa elibereze mai ușor colagenul.
Și eu am zis de multe ori sa nu dați banii pe prostii cu colagen. Ce e mai bun ca o supa sau o piftie?